Peleret émincer l’échalote puis la faire revenir dans une poêle bien chaude avec un filet d’huile d’olive ou un petit morceau de gras de canard. Une fois l’échalote cuite, ajouter les petits cubes de magret et faire dorer l’ensemble. Réserver hors du feu. Une fois la viande froide, la déposer dans un saladier. Placerles 100 g de Fourme d’Ambert coupée en fines tranches au centre de la pâte. Replier la pâte sur la Fourme et abaisser la pâte à nouveau très finement. Laisser la pâte reposer au Painlavash au magret de canard fumé, fourme d’ambert et miel. 45 min. (33) Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa ! Mes recettes préférées. La recette a été retirée des favoris. Mes recettes préférées. Pourla démo partenaire Fourme d'Ambert. Des ravioles farcies à la Fourme d'Ambert et au magret séché dans une sauce à la Fourme. Menu. Accueil; Les catégories; Recherche; Ajouter ma recette; Contact; Ravioles à la Fourme dAmbert et Magret de canard séché Dans : Plats. Sert: 4 personnes; Difficulté: Facile; Coût: Bon marché; T.préparation: 20 min; T.attente: 10 Couronnede Noël à l’AOP Fourme d’Ambert et magret de canard. Facile. 25 min. 45 min. Vidéos gourmandes. 4. Bruschetta au chorizo, champignons, tomates confites et Gruyère AOP suisse Vay Nhanh Fast Money. 45 min Intermédiaire Pour le magret de Canard 3 magrets de canard 100 g de fourme d'Ambert Pour l'accompagnement 500 g de pommes de terres 2 endives 125 g de crème liquide 150 g de fourme d'Ambert sel, poivre et sucre Pour la sauce 200 g de fond brun lié 125 g de crème liquide 150 g de fourme d'Ambert 1 Préchauffez votre four à 180°C 2 Pour le magret de Canard Gestes techniques Comment préparer et cuire un magret ? 3 Retirez la peaux des magrets. Ouvrez-les en deux dans le sens de la longueur. Gestes techniques Comment préparer et cuire un magret ? 4 Ajoutez un bâtonnet de fourme à l'Intérieur, refermez et ficelez. 5 Dans un sautoir bien chaud, avec une goutte d'huile, faites colorer le magret sur toutes ses faces. Gestes techniques Comment préparer et cuire un magret ? 6 Finissez la cuisson au four durant 2 min. 7 Laissez reposer 5 min dans le sautoir hors du four. 8 Pour l'accompagnement 9 Coupez les endives dans le sens de la longueur, faire cuire avec du beurre, du sucre et du sel. Gestes techniques Comment cuire des légumes verts ? 10 Détaillez les pommes de terre en lamelles, faites-les cuire 8 min dans la crème avec du sel et du poivre dans une casserole. 11 Pour la sauce 12 Dégraissez le sautoir ou la poêle des magrets, déglacez au fond brun, rajoutez la crème et la fourme. Gestes techniques Comment préparer et cuire un magret ? 13 Ajustez la consistance en faisant réduire et assaisonnez. 14 Pour le montage 15 Sur une plaque, disposez une tranche de pommes de terre, de la compotée d'endives, une deuxième tranche de pomme de terre puis recouvrez avec de la fourme d'Ambert. Astuces Pour cette recette de Magret de Canard au coeur de Fourme d'Ambert , vous pouvez compter 45 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de canard, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recettes similaires Haut de page

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