2citrons verts quelques brins d'aneth une pincée de cumin sel, poivre 4 tranches de saumon fumé 6 petits blinis Préparation: De la crème mascarpone/avocat, récupérer la chair des avocats puis la mixer avec le mascarpone, le jus d'un citron vert, l'aneth, le cumin, du sel et poivre. Hachezle saumon fumé au couteau et coupez le filet de saumon frais en petits dés. Étape 2 . Pelez les échalotes et hachez les finement. Faites-les revenir dans 10 g de beurre pendant 10 mn, sans qu'elles ne prennent couleur. Étape 3. Ajoutez ensuite les dés de saumon frais, et remuez-les sur feu doux, environ 3 mn. Étape 4. Versez ce mélange Coupezle gouda en bâtonnets. Préparez la gelée : versez dans une petite casserole le fumet de crustacés et 10 cl d'eau chaude. Faites-y Tiramisuau Saumon Fumé. Pour préparer ce week-end ou le soleil va briller, j'ai pensé à vous avec cette délicieuse verrine ! Vous m'en direz des nouvelles ! Source : Le blog de Ceci. Ingrédients pour une Minigaufres au saumon fumé et à la chantilly au citron vert : Mélangez le lait et les œufs dans un saladier à l’aide d’un fouet. Ajoutez 255 g de Mélange spécial pour pâtes à crêpes, gaufres et pancakes MAIZENA®, puis le beurre fondu. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Rajoutez dans la pâte les graines de pavot et le curry. Vay Tiền Trả Góp Theo Tháng Chỉ Cần Cmnd. Je vous le disais vendredi, le livre d’Elisabeth Biscarrat gagnante de la saison 2 de Masterchef est bourré de recettes gourmandes et je n’ai pas attendu longtemps avant de tester celle-ci. Ces cupcakes salés au saumon fumé sont délicieux, encore plus avec le topping = le glaçage au citron qui donne du peps à l’ensemble. Dans le livre, ce topping est au citron vert, jus et zestes, mais je n’avais que le jus en petite bouteille, j’ai donc mis le zeste râpé d’un citron jaune. Le décor se fait normalement avec des oeufs de poissons volants parfumés au wasabi mais je n’en avais pas, j’ai donc seulement mis la ciboulette et c’était très bon. Si vous n’avez pas non plus de mascarpone, du St Môret ou du Philadelphia feront aussi bien l’ failli diviser les proportions par deux, me disant que 15 cupcakes, ça ferait beaucoup pour nous 3. Et puis finalement je me suis lancée avec ces proportions-là et je ne regrette pas! Ils ne sont pas très gros et plutôt légers en bouche… Et tant pis si on n’a plus de place pour la suite! Let’s go en cuisine pour préparer ces cupcakes salés au saumon fumé! Pour 15 cupcakes environ 16 chez moi 120 g de saumon fumé 2 oeufs 15 cl de lait 10 cl de crème liquide 7 cl d’huile d’olive 150 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 5 brins d’aneth ciselé sel, poivre Pour le topping 1 citron vert 10 brins de ciboulette 250 g de mascarpone 1/2 cc de raifort sel, poivre 1 petite boîte d’oeufs de poissons volants ou de truite ou de lumps Préchauffer le four à 180°. Tailler le saumon fumé en petites lamelles. Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le lait, la crème et l’huile. Ajouter la farine et la levure et bien mélanger pour obtenir une pâte lisse. Saler pas trop à cause du saumon et poivrer. Mélanger et incorporer le saumon et l’aneth.Pour ma part, j’ai mixé la pâte au thermomix puis ajouter le saumon et l’aneth et mélanger en fonction sens inverse. Placer des caissettes en papier dans les empreintes d’un moule en silicone ou autre et y répartir la préparation jusqu’à 5 mm du bord. Enfourner et laisser cuire 25 min la pointe du couteau doit ressortir sèche. Démouler sur une grille et laisser complètement refroidir. Préparer le topping presser et râper le zeste du citron. Ciseler très finement la ciboulette. Dans un bol, mélanger le mascarpone avec le raifort, le jus et le zeste de citron. Saler et poivrer. Mettre la préparation dans une poche munie d’une douille cannelée. Déposer le topping sur les cupcakes refroidis et décorer de ciboulette et d’oeufs de poisson. LapopotedeloloEnregistrer Par Laurence du blog La popote de Lolo Ingrédients 6 personnesPréparation 1Coupez les tartines de pain en petits dés et faites-les griller à sec dans une poêle, à feu moyen. 2Dans une jatte, versez le fromage blanc et la ricotta. Salez, poivrez, ajoutez le raifort, l'huile d'olive, un peu de zeste de citron vert et mélangez. 3Coupez le saumon en lanières, réservez. 4Versez la préparation à la ricotta dans une poche à douille et couvrez les dés de pain grillés. Répartissez le saumon dans les verrines et couvrez à nouveau de ricotta. Déposez un ou deux dés de pain et parsemez de zeste de citron vert. CommentairesIdées de recettes Recettes à base de saumon Recettes de pain Recettes à base de ricotta Recettes à base de saumon fumé Recettes de tiramisu salé Vidéo suggérée 20 min Facile Un apéro rapide entre amis et qui fait sauter les papilles ! Un tartare de saumon fumé au citron vert ravi toutes les bouches, qu’elles soient sucrées ou salées. Une balade de saumon en tartare accompagnée d’une visite guidée de rigolades entre amis et le citron vert qui servira aussi bien le saumon que le ti-punch, vous avez trouvé votre mise-en-bouche préférée ! 200 g de saumon fumé 2 citrons verts roquette ciboulette aneth sel, poivre 1 Coupez le saumon en morceaux d'environ 0,5 cm et déposez le tout dans un bol. 2 Lavez les citrons verts au vinaigre, sous l’eau chaude, essuyez-les et râpez la peau dans le bol. Pressez le jus des 2 citrons et ajoutez-le à votre préparation. Salez et poivrez à votre convenance. Ajoutez, si vous en avez, des baies roses. 3 Dressez votre tartare à l'aide d'un emporte-pièce après avoir ajouté quelques morceaux d'aneth. 4 Déposez votre mise en bouche de tartare de saumon fumé au citron vert au réfrigérateur pendant 1h, si vous attendez vos invités. Si c’est un apéritif improvisé, posez-le au congélateur pendant 15-20 minutes. Astuces Dressez ensuite le tartare sur un lit de roquette et décorez de tranches de citron vert, un brin de ciboulette et du gros sel de Guérande. Agrémentez d’endives crues classiques ou rouges. Vous pouvez remplacer le saumon fumé par de la truite saumonée. Un tartare se prépare plus facilement avec du pavé de saumon et de préférence congelé. Il vous faut alors un bon couteau qui tranche parfaitement bien le pavé de saumon pour en faire de petits dés. Ou alors vous coupez de gros morceaux et passez-les dans un mixeur avec l’ensemble des ingrédients et mixez de 2 à 4 secondes. Recettes similaires Haut de page Bonjour à toutes et à tous, Voici de savoureuses verrines au saumon et au mascarpone façon tiramisu que Marion a préparé lors d'un repas d'agence. Elles étaient tellement délicieuses que j'ai voulu en réaliser moi-même, j'ai juste un peu réduit le mascarpone et ajouté du fromage blanc pour alléger un peu le tout. TIRAMISU AU SAUMON Pour 4 verrines Gourmandes - 150 grs de saumon fumé - 100 grs de mascarpone - 100 grs de fromage blanc style Gervita - 2 oeufs - sel, poivre - quelques brins de ciboulette - 2 échalotes - Coupez le saumon fumé en petits morceaux que vous disposez dans des verrines. - Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. - Dans un saladier, mélangez le mascarpone avec 2 jaunes d'oeufs. - Montez les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel. - Ajoutez les blancs d'oeufs en neige délicatement au mascarpone. Salez, poivrez. Ajoutez quelques brins de ciboulette et l'échalote hachée. - Recouvrir le saumon du mélange. - Disposez les verrines 24 heures au frigo. Bonne dégustation ! Je vous souhaite de passer une savoureuse journée Une recette super facile qui ne demande quasiment que de l’assemblage pour un résultat visuel qui fait son effet et des saveurs qui s’associent à préparer au dernier moment, voilà peut-être une idée qui vous dépannera si vous êtes encore en réflexion sur une entrée légère qui ne demande pas trop de temps de préparation… Ingrédients pour 4 4 tranches de saumon fumée ou de la truite1 pamplemousse1/2 oignon rougequelques feuilles d’aneth2 cuillères à soupe d’huile d’olive Couper l’oignon rouge en fines lamelles. Peler le pamplemousse à vif et détailler les suprêmes en prenant soin de récupérer le jus dans un petit bol. Si besoin d’aide pour les suprêmes, utiliser la mêle méthode que pour les oranges sur cette recette par exemple. Détailler le saumon fumé en lanières, les disposer dans un plat ou chaque assiette, ajouter les suprêmes de pamplemousses, les rondelles d’oignon rouge et l’ du jus de pamplemousse récupéré et d’huile d’ !

tiramisu de saumon fumé au citron vert